28. kesäkuuta 2013

Makumuistoja lapsuudesta

Operaatio pakastimen tyhjennys!

Meidän perheessä taidan minä olla ainoa, joka syö puolukkaa ruokien kanssa (niinkuin vaikkapa maksalaatikon kaverina). Siksipä puolukkavarastot ovat hitaasti tyhjentyneet, vaikkakin maksalaatikko on suurta herkkuani ;)

Tyhjennys avuksi otin äitini reseptikirjasta löytyvän ohjeen, makumuistoja siis lapsuudesta. Tätä leivottiin pitkin vuotta, mutta syksyisin maistui kyllä parhaimmalta tuoreista puolukoista!

Harmillista, kun ei meidän esikoinen tykännyt, täytyy varmaan leipoa useammin ;) Taitaa olla puolukka liian hapan lapsen suuhun... No ei tämä syömättä jäänyt, kahteen pekkaan me aikuiset tämä tuhottiin ;)


Puolukkapiirakka

uunipellillinen

1 muna
2 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 dl sämpyläjauhoja
3 tl leivinjauhetta
3,5 dl maitoa
50 g margariiniä sulatettuna

päälle:
100 g margariiniä
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
puolukoita

Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Seikoita jauhota ja leivinjauhe, ja lisää vuorotellen maidon kanssa muna-sokeri vaahtoon. Lisää lopuksi margariini.
Kaada taikina leivinpaperin päällä uunipellille ja lisää puolukat. Nypi loput päällisen aineet murumaiseksi ja ripottele piirakan päälle.
Paista 200 asteessa puolisen tuntia.






3 kommenttia:

  1. täytyis tulla syömään....

    Tanja ja Hymy

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tervetuloa!
      Täytyy vaan leipoa uus piirakka ;)

      Poista
  2. Olen tehnyt tällä ohjeella jo monet ihanat piirakat! Kiitokset! :)

    VastaaPoista

Kiva kun kävit! Kommenteista olen kiitollinen.