24. helmikuuta 2013

Pehmeä perunakeitto


Aurinkoenergiaa ulkoa haettu ja nyt masu pullollaan maistuvaa keittoa!

Mukavaa sunnuntaipäivän jatkoa sinulle!




PERUNA-JUUSTOKEITTO

6 annosta

1 keskikokoinen keltasipuli
5 isoa perunaa
n. 1/2 dl persiljaa 
10 dl kasvislientä,
kuutiosta tai fondista
200 g punaista koskenlaskijaa
valkopippuria

Kuullota hienonnettu keltasipuli voissa. Kuori ja pilko perunat pieniksi kuutioiksi ja lisää ne kattilaan. Lisää sen verran kasvislientä, että perunat ja sipulit peittyy. Anna kiehua kannen alla kunnes perunat on pehmeitä. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää taas hieman kasvislientä sekä juusto paloina. Sekoita miedolla lämmöllä kunnes juusto on sulanut. Mausta persiljalla ja valkopippurilla.
Kuumenna keitto kiehuvaksi, lisää kasvislientä jos keitto on liian sakeaa.

 Keiton päälle krutonkeja patongista. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi. Pirskota päälle hieman oliiviöljyä ja raasta päälle hieman juustoa. Anna olla uunissa niin kauan, että leipä saa väriä ja juusto on sulanut.

(alkuperäinen ohje on täältä kera valkosipulin, muutin ohjetta; jätin valkosipulin pois ja lisäsin perunaa)

22. helmikuuta 2013

Mainiot mokkapalat

Perjantai näyttää olevan meidän leivontapäivä, siitähän on mukava aloittaa viikonloppu vai mitä ;)

Tällä kertaa valmistui uunipellillinen mokkapaloja hieman muunneltuna. Kuorrutukseen tarvittava tomusokeri oli loppunut meidän kaapista (enkä tuonne kauppaan nyt sen takia jaksanut lähteä), joten päätin kokeilla kuorrutusta mansikkatomusokerilla. 
No pirteän värinen siitä ainakin tuli, mutta eipä maultaa voittanut tuota alkuperäistä (joka tuossa reseptissä alta löytyy). Päällisestä tuli aivan liian ällön makeaa minun makuun, ja taitaapa olla niin että juuri tuon suklaa-kahvi-kuorrutuksen takia tätä tulee aika ajoin leivottuakin..
Mutta tuskinpa tämä syömättä jää ;)


Niin ja reseptin olen saanut siskoltani, mestarileipojalta!!

Siskon mokkapalat

uunipellillinen

3 munaa
3dl sokeria
5dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
3tl vaniliinisokeria
3rkl kaakaojauhetta
2dl maitoa
200g margariiniä sulatettuna

Kuorrutus:
75g margariinia (sulana)
1pkt tomusokeria
1rkl kaakaojauhetta
2tl vaniliinisokeria
5rkl vahvaa kahvia


Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivataineet keskenään, ja lisää ne muna-sokerivaahtoon maidon kanssa vuorotellen. Lisää lopuksi rasva.

Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään ja levitä pohjan päälle kun se on hieman jääntynyt.

21. helmikuuta 2013

Kynäkukkaroita ja pari korttia

Viime viikonloppun syntymäpäiväsankarit löysivät paketeistaan kynäkukkarot. 
Mitoitin tekeleet niin, että sisään mahtuu pitemmätkin värikynät.


Kaikkien kalamiesten toive...


13. helmikuuta 2013

12 kuvaa vuodesta 2013: helmikuu

Niin se vaan kuukausi kului ja kevät lähestyy!! Vaikka ei ihan heti uskoisi tästä lumimäärästä.. 
Toissa päivänä tipahti terassin katolta koko talven lumet alas. Lohduton näky, varsinkin kun unelmissa oli jo kevätauringon sulattama terassi. 

Mutta hei, helmikuun on jo puolessa, ja eikös maaliskuu olekin kevään ensimmäinen kuukausi!





Mistä tässä on kyse?

Ideana on kuvata jotain tiettyä näkymää ikkunasta kerran kuussa aina samana päivänä. Kuvista valmistetaan sitten lopuksi kuvakollaasi. Kollaasista voidaan sitten katsoa miten maisema on muuttunut eri vuodenaikojen mukaan.
Oman kuvasarjani otan takapihaltamme kuun 13. päivä ja kello 13.


3. helmikuuta 2013

Neulomista ja purkamista, enemmän purkamista


Älkää huoliko, ei tästä ihan ruokablogi ole tullut... 

Puikot ovat kyllä heiluneet ahkerasti, mutta valmista ei vaan ole tullut. Liekkö vika ollut  luentun ymmärtämisessä vai liian vaikeassa ohjeessa, mutta purkanut olen aika paljon.

Mutta kyllä tämä neuletakki vielä päälle saadaan, periksi en anna ;)


Tuhti tomaattikeitto

Mikäpä olisi maukkaampaa kuin lämmin keittö ulkoilun jälkeen! 




PEKONI-TOMAATTIKEITTO

6 annosta

1 pak (120g) pekonia
1 pussi (200g) pakastesipulia
2 valkosipulinkynttä
10 dl vettä
2 kasvisliemikuutiota
2 dl punaisia linssejä
1 tlk (400-500g) tomaattimurskaa
1 rasia (200g) Valio viola ruohosipuli tuorejuustoa

Suikaloi pekoni. Paista suikaleet pinnoitetussa kattilassa. Lisää joukkoon sipuli ja hienonnetut valkosipulinkynnet. Lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi, Lisää liemikuutiot ja lävikössä jouksevalla vedellä huuhdotut linssit. Lisää tomaattimurska. Keitä kannen alla n. 30 minuttia. Lisää tuorejuusto. Kuumenna sekoittaen ja tarkista maku.

1. helmikuuta 2013

Suussa sulavat vadelma-suklaamuffinit

Jälleen perjantai ja keittiössä tuoksuu ;)
Flunssan karkoituslääkkeeksi leivoin suussa sulavia muffineja, lurps!


VADELMA-SUKLAAMUFFINIT

12 kpl

2 munaa
2dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1,5 dl sulatettua margariinia
1 dl maitoa
1 dl suklaarouhetta
5 dl vadelmia

Vatkaa munat, sokeri ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivataineet keskenään ja lisää sihvilän läpi vaahdon joukkkoon. Lisää rasva, maito sekä suklaarouhe ja sekoita taikina tasaiseksi. Lisää lopuksi vadelmat taikinaan varovasti nostelemalla.
Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 175 asteessa noin 20 minuuttia. 


Ja jos ei näillä tuo flunnssa pois pysy, niin onpahan makeampi olo sairastaa...