29. kesäkuuta 2013

12 kuvaa vuodesta 2013: kesäkuu

Kesä ja kärpäset, lämpö ja auringon paiste!





Mistä tässä on kyse?

Ideana on kuvata jotain tiettyä näkymää ikkunasta kerran kuussa aina samana päivänä. Kuvista valmistetaan sitten lopuksi kuvakollaasi. Kollaasista voidaan sitten katsoa miten maisema on muuttunut eri vuodenaikojen mukaan.
Oman kuvasarjani otan takapihaltamme kuun 13. päivä ja kello 13.

28. kesäkuuta 2013

Makumuistoja lapsuudesta

Operaatio pakastimen tyhjennys!

Meidän perheessä taidan minä olla ainoa, joka syö puolukkaa ruokien kanssa (niinkuin vaikkapa maksalaatikon kaverina). Siksipä puolukkavarastot ovat hitaasti tyhjentyneet, vaikkakin maksalaatikko on suurta herkkuani ;)

Tyhjennys avuksi otin äitini reseptikirjasta löytyvän ohjeen, makumuistoja siis lapsuudesta. Tätä leivottiin pitkin vuotta, mutta syksyisin maistui kyllä parhaimmalta tuoreista puolukoista!

Harmillista, kun ei meidän esikoinen tykännyt, täytyy varmaan leipoa useammin ;) Taitaa olla puolukka liian hapan lapsen suuhun... No ei tämä syömättä jäänyt, kahteen pekkaan me aikuiset tämä tuhottiin ;)


Puolukkapiirakka

uunipellillinen

1 muna
2 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 dl sämpyläjauhoja
3 tl leivinjauhetta
3,5 dl maitoa
50 g margariiniä sulatettuna

päälle:
100 g margariiniä
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
puolukoita

Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Seikoita jauhota ja leivinjauhe, ja lisää vuorotellen maidon kanssa muna-sokeri vaahtoon. Lisää lopuksi margariini.
Kaada taikina leivinpaperin päällä uunipellille ja lisää puolukat. Nypi loput päällisen aineet murumaiseksi ja ripottele piirakan päälle.
Paista 200 asteessa puolisen tuntia.






3. kesäkuuta 2013

Nopea ja maukas raparperipiiras



Raparperiaika on parhaimmillaan! 
Tänään tehtiin poikien kanssa iltapäiväkahville nopeatekoista piirasta. 
Nami nami...






Raparperipiiras

Pohja

1  muna
1 1/2  dl sokeria
3/4  dl juoksevaa margariiniä
2  dl maitoa
4  dl vehnäjauhoja
2  tl leivinjauhetta

Täyte

6 - 7 dl raparperipaloja
2  dl sokeria
1/2  dl vettä


Aloita raparperipiirakan valmistaminen keittämällä paloitelluista raparpereista, sokerista ja vedestä kattilassa sakea hilloke. Jäähdytä haaleaksi. Jos käytät alkukesän raparperia, joka on vesipitoisempaa, tee näin: Pehmitä raparperipaloja sokerin kanssa (jätä vesi pois) laakeassa astiassa mikrossa 5 - 8 min. Mikäli nestettä irtoaa paljon, valuta se pois ja käytä esim. kiisseliin tai mehuna. Jäähdytä.

Sekoita muna ja sokeri. Lisää margariini, maito ja jauho-leivinjauheseos nopeasti sekoittaen.
Kaada piirakkataikina voideltuun, halkaisijaltaan 27 - 30 cm, piirasvuokaan. Lisää taikinan päälle raparperihilloke.

Paista raparperipiirakkaa 175 asteessa 30 - 35 min.
Tarjoa raparperipiirakka haaleana vaahdotetun vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

 Alkuperäinen ohje täältä